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霉菌毒素對豬的危害

瀏覽次數: 日期:2018-05-10

霉菌毒素是霉菌在生長過程中產生的,對動物、人類和作物具有重大毒性的次級代謝產物。霉菌毒素的種類繁多,廣泛存在于飼料的原料中,飼料中的霉菌毒素主要是通過谷物的生產、飼料的儲藏和運輸而產生的。不同的霉菌所產生的毒素各不相同,造成的危害程度也不相同,其中毒性最大的有黃曲霉毒素B1(AFB1)、T-2毒素、嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、赭曲霉毒素(OTA)和煙曲霉毒素(FUM)以及伏馬毒素(FB1)。

霉菌毒素普遍存在。特別是夏季,夏季炎熱,高溫高濕形成了霉菌良好的生長環境,在食物和飼料中,大量的霉菌毒素產生,豬采食帶有霉菌毒素的飼料后,會引起急性死亡、種豬繁殖障礙、免疫功能降低、飼料利用率降低、抗病力下降和生產性能下降等,給養豬生產造成嚴重的經濟損失。

一、霉菌毒素的危害

1. 影響飼料的適口性,降低采食量。

飼料霉變過程中霉菌生長消耗了飼料中的營養物質,并分解飼料中的蛋白質和糖化淀粉,產生異味,具有刺激氣味、酸臭味道、顏色異常、粘稠污穢感等變化,而豬的嗅覺又非常靈敏,因此霉變飼料嚴重影響飼料的適口性,降低豬的采食量。

2. 改變飼料的營養成分,降低動物對養分的利用。

霉菌生長也需要營養物質,其營養需要來自飼料。飼料霉變后在微生物酶以及其他因素的作用下,飼料的組成成分發生分解,營養價值嚴重降低。豬群采食霉變飼料后生長速度緩慢。

3. 危害豬群健康,引起急、慢性中毒。

飼料中的霉菌毒素可引起畜禽發生急性或慢性中毒,有的霉菌毒素還具有致癌、致突變和致畸的作用。如飼喂被黃曲霉毒素污染的飼料,會出現急性中毒,輕者通過采取相應的措施可以康復;重者在2~3周后會出現腹水、下肢水腫、胃腸道出血等癥狀,甚至死亡。

4. 破壞免疫系統、引起免疫抑制。

霉菌毒素主要是通過影響蛋白質的合成、阻礙生物轉化、破壞吞噬細胞等作用損害免疫系統,導致免疫抑制的發生。

二、臨床癥狀

母豬群

生產母豬出現流產、早產、產期延遲,死胎、弱胎率上升,以及產后不發情、假發情、延長發情期,配種后流膿性分泌物,屢配不孕、難產率增高,母豬產后無乳、少乳,陰唇腫脹,尿液中有白色絮狀物等;后備母豬未到配種日齡出現外陰紅腫,未配種前流膿性分泌物,或假發情、不發情等。

種公豬

性欲降低、包皮炎、睪丸萎縮、精子成活率低、無精、少精、死精的現象增多,出現雌性化性狀,大大影響了繁殖率。

哺乳仔豬

發育不良,被毛粗亂,皮膚蒼白,外陰紅腫、水腫,四肢無力,外八字腳,嚴重者出現久治不愈的水樣腹瀉,后軀或全身哆嗦、抽搐及昏迷等。

肥豬

生長緩慢、漸進性消瘦,皮膚發癢,丘疹、結痂,毛長粗亂,消化不良,脫肛,嚴重者豬只嘔吐,采食量下降,育肥豬出欄時間推遲。

霉菌毒素的污染及其危害所造成的經濟損失已成為共同關注且不容忽視的問題。因此,廣大養殖朋友們應當高度重視霉菌毒素所造成的影響,正確認識霉菌毒素對養豬生產帶來的危害,切實做好霉菌毒素的預防處理工作,大力推廣健康養豬模式,真正讓豬吃上安全飼料、放心飼料,確保豬場生產的順利進行和豬場效益的實現。

 

所屬類別: 臨床應用

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